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熱銷四川花椒：探索花椒與川味的奧秘賺到買到

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內容簡介:

一個人，耗時五年，
超過二萬四千公里的旅程！
花椒獨特的香、麻，讓川菜擁有獨一無二的麻辣風味。
也讓 他 堅持實地「踩」訪巴蜀四川，超過50個花椒產地，
用全身感官品嚐、體驗每個青、紅花椒的產地風情與風味。
他，只為解開川菜麻味與奇香的源頭－－花椒的秘密！

萬般香辛料，唯花椒獨麻
花椒知識與烹調的第一本書！
從入門到專業人士
都能在本書中找到運用花椒讓菜品美味的秘訣。

四川、重慶一直是優質的花椒產區，因此花椒自古以來又稱「蜀椒」，加上「尚滋味、好辛香」的傳統，讓川菜的獨特風味時常體現在花椒的獨特香麻風味上，卻從未有人從使用者的角度，好好介紹「花椒」這樣輔料。

本書經過作者親自走訪超過50個產地，仔細確認各產地花椒風味後，以使用者的角度介紹花椒品種、風味特色、產地風情及可以簡博客來單運用的花椒鑑別方式、烹調方法，還有各花椒產地的風情，讓大眾能輕鬆的分辨花椒好壞與享用花椒的香、麻。

更進一步將各種最新的的花椒知識結合工藝，應用到目前已知的菜品與日常烹調中，透過親身體驗，提供專業人士與一般大眾都能理解、吸收與靈活運用的的方法與知識。

（台灣．博客來網路書店新竹）

◎專精四川飲食與文化。
◎出博客來網路書局版人，專業美食攝影師。

◎策劃、攝影、製作《就愛川味兒》、《成都火爆餐館》、《食悟：千滋百味話川菜》、《食悟：萬般風情在巴蜀小吃》、《川味河鮮料理事典》、《郭主義招牌川菜》、《中華料理時尚派對》、《欣葉心．台菜情》、《台灣大廚—鄭衍基》…等數十本烹飪、文化相關出版品。

◎從大陸引進台灣出版、發行《川菜烹飪事典上、下》、《說食－關於中華美食的十面解讀》、《論食－關於中華烹飪的十面論述》、《當筷子遇上刀叉》、《川菜味型烹調指南》、《舌尖上的纏綿》等多本餐飲專業與川菜烹飪、文化圖書。

◎創立之賽尚圖文事業有限公司於2012年獲選為「國家圖書館」之「優良送存單位」。

企劃出版品獲獎記錄
2010《川味河鮮料理事典》獲得GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS之台灣區「最佳魚料理食譜書」、「最佳中華料理食譜書」雙項大獎。

2009《欣葉心．台菜情》榮獲「台灣第三屆金印獎」佳作。

2008《台灣大廚—鄭衍基》獲得GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS之台灣區「最佳大廚食譜書」大獎。《欣葉心．台菜情》獲得GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS之台灣區「最佳地方菜食譜書」、「最佳美食攝影食譜書」雙項大獎。《中華料理時尚派對》獲得GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS之台灣區「最佳休閒食譜書」大獎。《吃五色好氣色》獲得GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS之台灣區「最佳營養健康食譜書」大獎。《簡單料理健康素》獲得GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS之台灣區「最佳蔬食食譜書」大獎。

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  作者： 蔡名雄    新功能介紹
• 出版社：賽尚圖文    新功能介紹
• 出版日期：2013/04/26
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

櫻花妹狂吞100片土司 笑稱：下巴好痠

日本大胃王木下優香(木下ゆうか)常在YouTube上傳吃一大堆食物的影片，也喜歡挑戰各種大胃王比賽。她曾經在4分鐘之內吃完3.9公斤的泡麵，也曾一口氣吃下100顆餃子，這麼會吃的她依然身材嬌小。而這回她的目標是吃下「100片吐司」，過程讓人看了驚呼連連。

木下優香擔心白吐司味道單調，還準備了許多醬料，像是果醬、奶油、美奶滋、蜂蜜、胡椒鹽等。此外，還帶了烤土司機，讓吐司變的酥酥脆脆的更有口感。吃到一半，木下優香突然停下來，以為她要放棄了，結果卻只是因為下巴酸了，想要休息一下。結果最後重新開動，最後將整整100片的土司吃的乾乾淨淨，一片也不剩。

驚人的食量讓人驚嘆不已，不少人對於她這麼會吃還可以這麼瘦，感到超級羨慕。影片上傳短短3天，就超過44萬人次觀看。

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  • 在愛爾蘭都柏林的鳳凰公園有一群鹿圍著小嬰兒，試圖搶走小嬰兒的食物，但小嬰兒一點都不害怕，甚至餵起鹿們，爸爸在一旁也跟著被逗樂，攝影師弗．．． 較多 在愛爾蘭都柏林的鳳凰公園有一群鹿圍著小嬰兒，試圖搶走小嬰兒的食物，但小嬰兒一點都不害怕，甚至餵起鹿們，爸爸在一旁也跟著被逗樂，攝影師弗蘭維爾利捕捉到了這滑稽的景象。鳳凰公園有約五百隻野生歐洲小鹿，最近因為天氣越來越冷，草也越來越短，鹿們才會開始四處覓食。（圖／達志影像） 較少  1 / 5 達志 2014年2月12日週三 台北標準時間下午3時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/櫻花妹狂吞100片土司-笑稱-下巴好痠-013847630.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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