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內容簡介: 博客來

究極廚娘的食材嚴選，博客來書店博客來網路書局
回歸料理初衷的原汁原味！

蔡惠民繼《裸食》後，再度以其敏銳的直覺和經驗，分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來，在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充滿樂趣。

《裸食》引領我們識得食物與食材的原味風華，《手作裸食》則將我們的味蕾提升至「貪味」的另一種層次。本書即和大家分享刻板印象中，好像非得買市售不可的食料，諸如奶油、美乃滋、豆腐、鹹蛋、牛肉乾、烏龍麵、鹽麴、果乾、焦糖糖果、派皮等如何在家自製與延伸料理，有些是下廚時必備的調料食材，部份是較難取得的滋味甜品，也有健康美味兼顧的裹腹小點，以及療癒身心的經典飲食。在家裡自己動手做，比想像中簡單，滋養和美味度卻高明許多，就算必須花點時間費點工序，何嘗不是一種芳美的生活情調。

書中介紹三十個手作食材，並貼心寫作廚房器材與工具介紹、動手自製食材前的提點，加上超實用的食材採買與日常餐食搭配等附錄。每篇都有精采的生活與經驗分享、原味裸食食譜，以及料理照片與充滿手感的插畫。

淡江大傳系畢業，任職雜誌十年餘，2000年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職，轉為自由文字工作者，2001年移居美國，曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿，現為《The Big Issue Taiwan》、《ELLE》、《雙河灣》、《Shopping Design》專欄及特約作者。目前旅居美國舊金山灣，專職人妻人母，副業爬格子，拿鏟子，讀食譜，說設計，看時尚，買好物，得空時也在自家廚房主持裸食生活廚事workshop。著有《裸食：好食好日好味道》。

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  作者： 蔡惠民    新功能介紹
• 出版社：一起來出版    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

櫃買擴大券商參與 債券ETF 得從事附條件交易

工商時報【記者林燦澤╱台北報導】

櫃買中心表示，為完善債券ETF市場機制，櫃買中心自105年1月30日起開放證券商承作債券ETF附條件交易，這項措施將可大幅提升證券商持有及參與買賣債券ETF的誘因，奠定我國債券ETF市場未來發展的重要基礎。

櫃買中心表示，為擴大一般投資人參與投資債券市場，今年將積極推動寶島債券ETF問世，同時，為提高證券商持有債券ETF的誘因，未來證券商持有之寶島債券經申購轉換為寶島債券ETF之後，仍然可以用債券ETF與客戶進行附條件交易，以提升債券ETF的流動性。

因此，新制不僅有利於擴大寶島債券ETF之發行規模，也有利於活絡寶島債券ETF次級市場。

寶島債券ETF係追蹤寶島債券指數報酬，以寶島債券指數的表現為例，去年的年化報酬率達3.7％，而且寶島債券指數成分債的平均票息率，也高達3.89％，遠高於目前定存利率。

因此未來寶島債券ETF的發行，除可讓一般投資人能夠以參與股票市場的方式，輕鬆投資寶島債券市場外，也可讓小額投資人參與寶島債券市場的發展成果。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/櫃買擴大券商參與-債券etf-得從事附條件交易-215006114--finance.html

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