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必買當紅臺灣舌頭：臺灣味道三部曲之三追加好評

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內容簡介: 全書46篇文章寫下這些美味的故事──臺灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、紅糟燒肉、梅干扣肉、封肉、爆肉、鴨賞、櫻桃鴨、萬巒豬腳、文山包種茶、木瓜牛奶、貢糖……，味蕾與食物的文化脈絡都獲得安置。

作者平日喜歡四處吃吃喝喝，但不是盲目地吃。他喜愛觀察並思考食物背後的人文歷史情懷。期望肚皮能夠繼續裝入臺灣美味，如今不論風味小吃、酒家、餐館皆，多元並陳的餐飲業也需要有高度文化素養與飲食品味的食客才能進步、成長。近年來關於飲食的討論愈見蓬勃，這真是件令人欣慰的事。藝術家李蕭錕為書籍封面及內頁繪製插圖、題字，古樸的美可口了所有文章，為臺灣舌頭增添意趣。每篇文章末尾皆附有文中提及的餐館資訊，以供讀者在閱讀文章之餘也能親身前往品嚐。

繼《臺灣味道》、《臺灣肚皮》之後，焦桐對臺灣飲食文化踏查的最重要書寫，是【臺灣味道三部曲】的第三部，足以甦醒人人的舌頭，不論餓時或飽時。

一九五六年生於高雄市。已出版著作包括詩集《焦桐詩集：1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》，及散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《臺灣味道》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977~世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有《曬恩愛》、年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選四十餘種，曾創辦《飲食》雜誌，展開臺灣的年度餐館評鑑工作，並任評審團召集人。

焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 焦桐    新功能介紹
• 繪者：李蕭錕
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/05/25
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

檸檬酸妙用多！3手作清潔劑好環保

【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】接下來，就讓我告訴各位活用各種環保清潔劑的祕訣。調配時，需使用量杯測量。大部份環保清潔劑用量的多寡，和清潔效果沒有太大的差異。但調製檸檬酸水時，水和清潔劑需嚴守一定的比例。

【蘇打粉水】

可活用在去除油污等方面。

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步驟1／準備溫水和蘇打粉。

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步驟2／100毫升的水中，加入1公克的蘇打粉後，攪拌溶解。

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步驟3／倒入噴霧瓶裡。

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步驟4／完成！置放在室溫下。

【檸檬酸水】

可以用來清除水垢、進行簡單的消毒等。調製「5%檸檬酸水」和「2%檸檬酸水」兩種。打掃時，用5%檸檬酸水；而消毒娃娃、玩具等時，則用2%檸檬酸水。

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步驟1／準備溫水和檸檬酸。

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步驟2／

①5%檸檬酸水：在1公升的水中，加入50公克檸檬酸調製。

②2%檸檬酸水：在1公升的水中，加入20公克檸檬酸調製。

浴室等會使用到水的地方，可以使用濃度高的檸檬酸水。在陽台或牆壁等上油漆的地方，若噴灑濃度高的檸檬酸水，會讓油漆脫落。檸檬水的濃度增高時，具強酸性，需小心使用。

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步驟3／裝入噴霧瓶中，置於室溫下管理。將5%檸檬酸水裝入大的噴霧瓶中，待打掃時使用。2%檸檬酸水則放入小的噴霧瓶中，擺放在隨時方便取用的地方，用來消毒。

【天然纖維柔軟精】

利用檸檬酸製作出簡單的天然纖維柔軟精。蠶絲、醋酸纖維（acetate）、人造纖維接觸到檸檬酸時，有可能會造成變色，需小心注意。洗衣服時的用量和一般纖維柔軟精一樣，約倒入半杯的小酒杯量。

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步驟1／在寶特瓶裡裝入1公升的水。

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步驟2／放入10公克的檸檬酸。

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步驟3／攪拌均勻後，置放在洗衣室裡備用。

本文出自台灣廣廈《韓國家事女王的10分鐘聰明打掃術》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/檸檬酸妙用多-3手作清潔劑好環保-060128698.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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