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熱賣好物好料：台灣大廚在法國部落客

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內容簡介: 我有幸從事了法國料理的工作，也讓我有機會能常駐留法國學習，與法國人一起生活，更深入地了解在料理以外的精髓。法國人對生活的態度和對生命的看法是我對法國嚮往推崇的原因。

博客來—Phoebe Wang

美食不在於山珍海味，而在考究對每一口食物絕不馬虎的人生態度。

被媒體譽為「醬汁女王」的台灣知名法國餐廳主廚Phoebe Wang，為了深入了解法國料理的精髓，十六年來一趟又一趟地飛往法國淘金。為了求知丟掉自尊不厭其煩地問，突破語言上的障礙與人交談，打破文化的差異隔閡努力地融入法國人的生活。堅定執著不做半調子的廚師，紮實地狠下工夫，一心只想做一個實至名歸的法國料理名廚。

在法國，她從大都市吃到小鄉下，由居家廚房煮到名廚餐廳，不管是家常菜、零食小吃，或者餐飲界最高峰的星級料理……都是她曾佇足樂於傾心博客來網路書局學習之處。

更因為深愛法國，從含淚學習法國料理的痛苦中體悟了人博客來網路書店生！

學會了當女生的尊榮和樂趣；
學會了待在廚房煮食不再是一件讓人厭惡流淚的事情；
學會了開始接近大自然去了解食材；
學會了細嚼慢嚥優雅的享受食物的美味，和美酒的香醇；
學會了漫漫生活慢慢呼吸；
學會了放下很多原先沒有絕對必要的執著；
更學會了在生活中找尋創意，在創意中生活；
並且重新開始了一個新思維的人生方向。

現在，她將深愛法國的滋味用文字裝盤，與大家分享這十六年來她的法國式舌上風華。

曾於台灣前幾大外商廣告公司擔任創意指導十多年，現任Phoebe in Berlin Kreative Kochschule（創意廚藝學院）負責人，原路易十四歐法料理餐廳創辦人兼廚藝總監14年，Phoebe’s kitchen廚藝教室教學12年，被媒體封為「醬汁女王」。

十多年前她轉換跑道，由廣告界轉而投入餐飲業，不但堅持創意，且堅持不走捷徑，要做就一定要頂尖要道地。於是，她不但遠渡重洋，拜師法國二星級名廚傑哈普盧松門下學藝，更長年不斷的往返台灣與法國，深入法國各地學習不同地方的飲食文化與生活美學，讓自己從各個角度認識法國體驗法國，爾後瞭其精髓而煮之更發揚之。

目前她遠赴德國定居柏林，在柏林經營的Supper Club十分有聲有色，為這個組織在德國的第一位亞裔女主廚，廣獲媒體爭相報導、推崇。

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  作者： Phoebe Wang    新功能介紹
• 出版社：大塊文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/03/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

欠12元車資 學生100元奉還

中國時報【劉宥廷╱高雄報導】

「100元雖不多，但對1個學生可能是1天生活費」高雄有公車司機收到乘客來信，指稱1年前積欠車資記掛在心，決定給1張百元鈔償還車資，且附上文情並茂卡片，令人直呼窩心；另從語句不順，研判寫信是位孩子，但只欠12元卻還100元，司機們說「還錢還加利息」。

有司機在《爆料公社》PO上手寫卡片和1張百元鈔票及司機們群組對話等3張照片；其中卡片寫道「親愛066司機：去年要看夢時代大氣時球時，那時我是第一次自己搭公車，在上車沒付12元，到夢時代2段收費下車雖然有付，但還是依舊欠12元車資…我下定決心將欠12元車資，給公司或是066司機都可，當作捐款也可以」。

這張卡片內容除讓人看了有夠暖心，最後還畫上手繪公車圖，屬名「喜羊羊」；司機們依卡片內容語句不順，認為寫信應該是名小朋友，從文中也可得知他不是刻意少付車資，而是不熟悉2段式刷卡，附上100元並天真寫道「多的不用還我」，讓人倍感溫馨。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/欠12元車資-學生100元奉還-215006346.html

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