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限時特賣家庭煮夫美味大探險：從料理笨蛋到廚房魔手的廚藝食記驚喜分享

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內容簡介: 博客來網路書店這是一個從料理笨蛋變成廚房魔手的男子漢故事，看看杜安如何進了廚房，用美食魔法成功收買一家子的心，人人拜倒在他「圍裙」底下。男子漢作料理，豪邁一定要，好笑也不能少！

當丹尼爾．杜安升格為人父時，這位曾是衝浪與攀岩的愛好者，發現自己茫無頭緒，不知能為家庭貢獻什麼。他拙於家事，又對更換尿布沒什麼熱情，於是決定一肩挑起料理晚餐的重責大任。單身時候的杜安有幾手絕活：義大利麵、快炒……呃，其實他就只會這兩種把戲，不過他有過不凡的際遇：名廚愛莉絲．華特斯曾經是他的幼稚園老師。於是他開始翻開愛莉絲所寫的食譜，一道道按部就班學習烹調。結果他不但拚完了愛莉絲的七本著作，還涉獵其他知名主廚的作品──總共幾千道食譜，合計花了長達八年的歲月來探索烹飪藝術。
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他在家中肢解整隻羔羊、自學如何熬出經典小牛高湯、甚至在索諾瑪海岸外潛水捕捉鮑魚、還到阿拉斯加釣鮭魚。杜安讓自己如此徹底地沉浸於當代料理世界中，最後得以與他心目中的多位英雄見面，一起做菜：與愛莉絲合著一本書；由偉大的佛格斯．韓德森親授內臟烹調術；甚至從他最景仰的主廚湯馬斯．凱勒那裡騙到整整七小時的一對一私人課程。
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杜安幽默及架勢十足的獨特聲音，帶著我們共同經歷他的旅程，甚至包括他個人的悲劇事件。作者的文筆，讓人連切洋蔥這等事都會覺得既迷人又有趣；不過這本精彩的回憶錄裡，還有更值得探討的部分：到了最後，杜安學到的不僅是如何像男子漢一般烹調料理，還包括如何真正變成一個男子漢。

★男版的《美味關係》(Julie & Julia)，但本書作者可沒有搬到法國，他把法國、英國、義大利等國搬到他家，精準的來說，他的廚房！

著有多本小說及非小說，包括衝浪者回憶錄《捲入其中》(Caught Inside)一書；並以描述與名廚湯馬斯．凱勒(Thomas Keller)共同烹飪的文章〈每個男人都該掌握的五道料理〉，成為二○一一年「國家雜誌獎」的得主。杜安的飲食文章曾獲「詹姆斯．畢爾德獎」(James Beard Award)提名，收錄於《二○一一年最佳食物寫作》(Best Food Writing 2011)合輯中；他也與愛莉絲．華特斯合著《可以吃的校園：一個舉世通用的概念》(Edible Schoolyard: A Universal Idea )。他的採訪文章散見於《美食與美酒》(Food & Wine)、《好胃口》(Bon Appetit)、《紐約時報雜誌》、《君子》、《瀟灑男人》(GQ)等書刊，並且擔任《男人幫》(Men’s Journal)雜誌的特約編輯。杜安現與同為作家的妻子伊麗莎白．威爾（Elizabeth Weil）住在舊金山，育有二女漢娜與奧黛麗。歡迎造訪他的網址：www.danielduane.com。

台大牙醫系畢業；執業十五年後，決定棄醫專心從事翻譯及藝術工作。現任自由譯者及特約編輯，譯作包括：《木偶與他的小男孩》(天培)、《世界屋脊上的飯店》(健行)、《別讓房子毒害你》(商周)、《發現你的成功密碼》(天下)、《哥本哈根與丹麥》(太雅)，以及NGC國家地理頻道影片數十部；另擔任佛拉明哥歌手，參與台港各地藝術季等大小演出近四百場。

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  作者： 丹尼爾．杜安    新功能介紹
• 原文作者：Daniel Duane
• 譯者：陳志民
• 出版社：健行    新功能介紹
• 出版日期：2013/04/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

權證星光大道－碩禾 生技小金雞添利

工商時報【曾萃芝】

碩禾（3691）是台股當中，少數兼具太陽能和生技布局的個股，其熱門認購權證可布局。

據第3季財報，碩禾持有心悅生醫1,372張，近期受惠於心悅於未上市盤價格上漲，由於碩禾早期投資成本相當低，潛在利益相當可觀，本周在生技類股回穩下，亦帶動碩禾股價獲得支撐效果。

心悅生醫是由加州大學洛杉磯分校專任教授蔡果荃回台所成立。心悅現有8個新藥開發，五項已進入臨床試驗，進度最快精神分裂症用藥和青少年精神分裂症都已進入二期合併三期試驗。

碩禾持有心悅每股成本僅6.5元，參加現增和配股後每股成本上揚到7.98元，以目前未上市盤成交價逾200元，粗估獲利可觀。

碩禾11月合併營收16.4億，連8月創新高。法人估第4季業績亦可望創新高，樂觀預期明年表現。

因看好明年營運，近期積極擴大大陸布局，目前大陸已是太陽能電池生產與需求重鎮，受惠十三五規劃，未來幾年內需商機相當可觀。

國泰證金商部說，短線操作者，不妨可留意如Z8國泰（721524）、PG元富（721340）或PZ國泰（721533）等認購權證。（國泰證券提供，記者曾萃芝整理）

＊【權證投資必有風險，本專區資訊僅供參考，並不構成邀約、招攬或其他任何建議與推薦，請讀者審慎為之】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/權證星光大道-碩禾-生技小金雞添利-215006592--finance.html

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