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熱銷酒與下酒菜的科學【圖解版】驚喜分享

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內容簡介:

喝啤酒配毛豆，飲葡萄酒搭起司，絕不會出錯……
但信不信由你，
壽司．天婦羅配白酒
鰻魚配紅酒博客來網路書局
魚子醬配日本酒．燒酒
這樣也很對味！

這不是黑白配，而是經過科學角度驗證，所得到「酒」和「下酒菜」更好吃、更享受的搭配。如果你也是愛酒一族，千萬不要錯過了這個嘗試的機會！本書是「釀酒、品酒不簡單」的姊妹作，檢驗「酒跟下酒菜」的正確組合！

針對所有喜歡酒的人以科學的角度來探討「酒」跟「菜餚」的相適性。如「毛豆配啤酒」等固定的模式，以及「壽司．天婦羅配白酒」、「異國料理．中華料理配麥燒酒」、「起司配日本酒」「鰻魚配紅酒」、「魚子醬配日本酒．燒酒」等等，居然也是意外地合。如果喜歡品酒的話，就請試試看。

本書特色

1、用科學的角度分析各種食物當中所含的成分，藉以探討其跟酒的相適度與否的原因，兼具客觀性和參考價值，並不會淪為主觀意識或是道聽塗說的說法。

2、除了常見葡萄酒和紅．白肉的搭配之外，書中探討非常多不同的料理跟各種酒的搭配，非傳統的科學搭配法，有意想不到的滋味。

博客來網路書店3、除了針對酒配哪一種料理很合之外，也有介紹食物中博客來書店的營養素以及對身體的好處，不只好吃還能很健康。

作者簡介

成瀨宇平

1935年出生於日本福島縣，畢業於日本大學農獸醫學系。曾擔任同所大學、同科系講師，以及鎌倉女子大學教授，現為鎌倉女子大學名譽教授。並且為醫學博士、小(土界)化學工業株式會社顧問。著有或共著《食物的「原來如此」科學實驗》（開隆堂出版）、《圖解魚類的美麗美味事典》、《高深莫測的壽司 美味的祕密》（講談社）、《魚料理的科學》（新潮社）、《調味料應用事典》、《便利的餐前準備工作事典》（柴田書店）、《食物方程式》、《對食物與健康有益的魚類雜學事典》（丸善）等與食物相關的多本書籍。因為成瀨先生特別對有益健康的魚類吃法和魚貝類的知識淵博，又被暱稱為「魚博士」。

譯者簡介

簡佩珊博客來東吳大學日本語文學系、輔仁大學日本語文學所畢業。目前為自由譯者，譯作有《你對宇宙了解多少？》、《不可思議的生態系》、《飛機的構造與飛行原理》（晨星出版）。

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  作者： 成瀨宇平    新功能介紹
• 譯者：簡佩珊
• 出版社：晨星    新功能介紹
• 出版日期：2011/12/13
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

歐巴馬提名出櫃同志任陸軍部長 創先例

白宮18日表示，美國總統歐巴馬提名范寧（Eric Fanning）擔任下屆陸軍部長，為美國史上出現首位公開出櫃的軍種部領導人鋪路。

路透社報導，范寧目前擔任代理陸軍部副部長，之前擔任空軍部副部長與美國國防部長卡特（Ash Carter）的幕僚長。他的任命案仍需獲得美國參議院批准。

歐巴馬在聲明中說：「艾瑞克（范寧）將以多年的豐富經驗與傑出領導能力擔任這個新職位。」「我有信心他將以卓越表現協助領導美國軍人。」

擁護團體表示，任命公開出櫃的同性戀者領導美國軍種部，大大展現美國在保護服役於全球最強大軍隊的男女同志、雙性戀者及跨性別者（LGBT）上的進展。

新聞相關影音

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐巴馬提名出櫃同志任陸軍部長-創先例-015222592.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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