非買不可李安電影的鏡語表達：從文本、文化到跨文化強檔限時
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內容簡介: 博客來網路書局李安電影展示了跨文化的藩籬，開創出獨特的電影美學觀與全球化視野，示範了文化「跨界」於東西方的可能性。
李安電影掌握文化的話語權，尋找東方式的文化語境，體現的是傳統民族文化的意境之說，這是李安最具特色的自我與文化「再對話」的過程。就在「文化」與「對話」的躍進之中，流露出博客來網路書店對中華文化感性的嚮往，但卻又時時刻刻保持探究傳統文化的轉型、同化與融合的流變，提出了自己對「不圓滿中的圓滿」的意涵思辨，充滿著對民族文化現象的挑動與反思，而如此的邏輯思考，開創博客來書店博客來了一種新的局面與視野，造就了李安電影獨樹一幟的東方文化視點與商業市場的成功。作者簡介葉基固中國傳媒大學藝術研究所電影學博士、北京電影學院導演研究所碩士、中國文化大學戲劇學系影劇組學士、國立臺灣藝術專科學校電影科。現任世新大學廣播電視電影學系專任助理教授、國立台北藝術大學電影創作學系兼任助理教授。電影代表作品：《深深太平洋》獲行政院新聞局國片輔導金，入圍夏威夷國際影展、長春電影節競賽單元，並受邀洛杉磯國際影展、海參威國際影展；《違規停車》獲第十四屆新聞局金穗獎最佳劇情片。著有：《隱晦之後的顯影－找尋張作驥的情感與人生》、《邊緣記憶的存在與延續－台灣紀錄片尋找身份認同的新視野》、《主流電影的非主流敘事策略：「商業」與「藝術」對話的李安電影》、《2007年中國廣播影視文存》之《中韓流行文化之比較》篇、《藝術風格的個性化追求－電影導演大師創作研究》之《構築返璞歸真的電影道路－論阿巴斯．基亞羅斯塔米的人文電影原貌》篇等。
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- 作者： 葉基固 新功能介紹
- 出版社：新銳文創 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/18
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
抽驗市售豆腐2成「防腐劑超標」 易腸胃不適
冬天是吃火鍋、吃湯圓的旺季，台北市衛生局抽驗市售火鍋料跟湯圓，發現不合格產品通通都是「防腐劑超標」，過量可能引發腸胃道不適，有噁心、嘔吐、腹痛等症狀。
冬天是吃火鍋的旺季，鍋子裡少不了的配角就是豆腐，但北市衛生局抽驗市售火鍋料，其中10件豆腐，居然有2件都含有不得添加的防腐劑苯甲酸，另外12月22日就是冬至，衛生局也抽驗30件市售湯圓，同樣有2件防腐劑超標，一件芋圓驗出己二烯酸，一件湯圓則驗出少見的去水醋酸。
北市衛生局食藥處長王明理：「去水醋酸來講，奶油跟人造奶油可以使用，其他國產食品都不可以使用，確實是我們這3年監測以來第一次又再發現說去水醋酸的問題。」
食藥處更提醒，去水醋酸在動物實驗有致癌性，在湯圓上應該要禁用，而四件湯圓跟豆腐都驗出防腐劑，毒物科醫師也提醒，過量可能引發腸胃道不舒服，會有噁心 想吐、腹痛等症狀，體質敏感的人甚至會誘發蕁麻疹，偏偏有沒有添加防腐劑很難用肉眼難分辨，該怎麼選？
北市衛生局食藥處長王明理：「如果是火鍋料的話，會希望說它是冷藏的甚至是冷凍的，因為有冷藏跟冷凍設備，表示它在添加物管理上是相當注意的，不會額外添加不該使用的防腐劑。」
衛生局建議，盡量選擇冷藏火鍋料或湯圓或是現做產品，比較沒有添加防腐劑。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/抽驗市售豆腐2成-防腐劑超標-易腸胃不適-051940669.html
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