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心火熊熊 瑪利諾修女們的故事非買不可 博客來

「有人說『探險已死』─因為我們已能到達世界的任何一個角落，或完成任何一件事；但我們的潛意識了解這不是真的，否則博客來網路書店歡迎您我們不會夢想著那些未知的地域、人群以及經歷……」作者樂培霓（Penny Lernoux）如是說。

對於瑪利諾這個發源自美國本土的女修會來說何嘗不是如此？她們懷抱著夢想踏上中國的土地，期待自己能博客來書店為傳教盡一份心力，但是卻不知道自己的「美國心」和「中國夢」是否不切實際？自己將遭遇怎樣的危險？要目睹如何的不公義？也許有一天博客來網路書局會以令人意外的方式死去？本書不只是一個修會的故事，也是曾同樣經歷那些時代洪流的人們的故事；除了故事，還要讓讀者看見那許許多多為愛付出、奉獻，甚而破碎、犧牲的心。

作者簡介

樂培霓（Penny Lernoux）美籍新聞記者、作家，長期旅居拉丁美洲。旅居拉丁美洲期間，為多家美國報紙雜誌報導當地情形，文章常刊登在《國家天主教報導》(The National Catholic Repo博客來r博客來網路書店ter)、《國家》(The Nation)、《過客》 (Sojourners)等刊物；重要著作包括《百姓的吶喊》(Cry of the People)和《天主子民》(People of God)。一九八九年因癌症病逝，享年四十九歲。


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  作者： 樂培霓    新功能介紹
• 原文作者：Penny Lernoux
• 譯者：劉嘉玲
• 出版社：光啟文化    新功能介紹
• 出版日期：2003/12/31
• 語言：繁體中文

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心火熊熊 瑪利諾修女們的故事非買不可

內容來自YAHOO新聞

吃的健康仍有心血管問題？營養師：鈣攝取不足！

（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）現代人年輕注重體態、中年注重養生，但因環境的關係、生活習慣的失衡，導致仍有許多人有心血管疾病，到底是為什麼呢？營養師沈舉茀說，「鈣」攝取不足，影響血管彈性是其中的原因之一。該怎麼補鈣呢？沈營養師說，飲食除了吃高鈣的食物外，也應該搭配運動與曬太陽，才是補鈣最正確做法。

成年人鈣質攝取不足高達9成以上

鈣質缺很大？小學營養午餐都會喝牛奶，小朋友鈣質攝取率應該很足夠，錯了！沈營養師說，104年國健署資料顯示，儘管小朋友有喝牛奶的習慣，鈣質攝取不足的比例還是高達6成以上；至於成人，衛福部研究指出，成年人鈣攝取不足率竟然則高達9成以上，顯示國人鈣質攝取普遍不足的隱憂。

她表示，缺鈣除了會引起骨質疏鬆或骨質軟化症，也是造成心血管疾病的原因之一，鈣是身體肌肉調控的重要元素，假使身體鈣質不足，血管彈性便會下降，心血管疾病、失眠、抽筋等問題就容易發生。

高鈣食物、曬太陽是補鈣重要手段

沈營養師說，以成人來說，每人每天鈣的參考攝取量為1000毫克，除了牛奶、起士等食物外，像是小魚乾、豆漿、黑芝麻、深綠色蔬菜都含有大量的鈣質。

「不過，補鈣同時別忘了曬太陽！」她提醒，鈣質吃進身體，要靠維生素D來幫助吸收，若維生素D補充不夠，攝取再多鈣質也沒有用，沈營養師說，補充維生素D只要曬太陽就可以了，建議在紫外線強度不高的環境下，每天曬個10到15分鐘即可。

補鈣？植物鈣、鈣片、液體鈣有何不同？

許多人會有吃鈣片的習慣，沈營養師表示，其實針對不同年齡層，對鈣質的需求都不同，假使是一般健康的成人，選擇鈣片當然沒有問題，但是針對年紀太大、吞嚥有困難，或是腸胃吸收不好、吃鈣片會便秘等族群，有喝植物性的液體鈣可供參考使用，因為液體鈣腸胃道不需要花力氣分解，就能夠吸收，尤其老人家對鈣質吸收率僅有3成不到，溶在水中的液體鈣，除了不容易引起結石與便祕，還能幫助他們吸收鈣質。

其中，目前市面上出現鈣、維生素D3與酪蛋白磷酸胜肽（CPP）三者合一的鈣保健品，沈營養師說，這樣的組合的確有助於鈣質的吸收，因為維生素D3與CPP都是能夠增進鈣質吸收的物質，若搭配在保健品裡，的確可提升鈣被身體吸收的程度。

解惑迷思：有結石就不能補鈣？

很多人以為有結石就不敢補鈣，其實缺鈣也可能導致結石！原因在於，身體若處於缺鈣的環境下，為了平衡血液中的鈣質，身體反而會從骨骼提取鈣到血液，這時候若又吃了含草酸較高的食物，比如菠菜等食物，就容易延伸變成結石。

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