限時限量老上海美食經典限量
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商品訊息功能:
內容簡介: 傳統小吃不迎合時尚，不矯情藻飾，是歷經千萬張嘴、千萬個日子所凝煉而成的一個城市最豐贍精粹的靈魂，是城市最具代表性的聲音、顏色、氣息與滋味。無論你依然生活其中，還是遠隔重山萬水，不管你是土生土長的在地人，或為初來乍到的異鄉客，都難以抵擋小吃無法言說的魅惑力，那代表著一個城市生活的過去、現在，或許還有長長久久的博客來書店未來。
博客來一個偉大的城市，必然擁有讓人魂牽夢繫的小吃。
《老上海美食》講的是上海的小吃。這樣的一個城市，匯聚了多少夢想與慾望，古與今、華與洋、南與北的交會碰撞，其小吃的精彩與多樣，自不待言說。滾滾長江，滔盡多少英雄，卻在十里洋場、黃浦灘頭積澱下各式各樣的小吃，還有許多正在趕往上海的路上，尋找安身立命之所，甚至是發揚光大之機，而任何人都不難找到充口適腸的品項。
《老上海美食》講的是上海人體現於飲食的生活態度－－要合乎時令，要適合身分，而再簡單的吃食也要一絲不茍，馬虎不得，那可攸關顏面。
《老上海美食》更是在講中生代上海人兒時的記憶，流變為現今上海風貌已然逝去的時光。但本書並不淪於無病呻吟式的純然懷舊，讀後反而讓人希望在走街串巷的當兒，能夠乍逢那久違的風味，藉以一口口細品著上海的往昔與當前。
本書正文分為肉品噴噴香、水產樣樣鮮、菜蔬爽爽口、麵飯墊墊底、小吃點點饑、糕餅甜甜嘴、洋食開開葷等七個單元，附錄則包含台北七家具代表性上海餐廳的專訪。
一言以蔽之，這是一本串聯遐想與現實、溝通心靈與口腹的美食書。
本書特色博客來網路書局作者洗練生動的文筆與幽默逗趣的敘事風格，很容易讓讀者油然而生出時空錯亂之感，以為自己身處於數十年前的上海，而作者不時帶入童謠以及自己兒時生活的情景，使整本書更具臨場感。
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本書加入了大量註解，以便一方面保留原著透過文字所呈現出的濃濃上海味，另方面又讓不那麼熟悉上海文化的台灣讀者可以領略，在心醉神馳於美食之餘，又能體會老上海的人文情味。
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所謂「說食不飽」，讀者在閱讀本書後要是饞涎欲滴，食指大動，卻只能望書興嘆，那是挺不負責任的事，因此在附錄添增了「巡味台北上海美食」，深入介紹台北七家以口味見長的著名上海餐廳，雖不免有遺珠之憾，但受採訪餐廳皆一時之選。
本書得到美食名家朱振藩、胡天蘭專文推薦，以及熊怡凱、徐天麟傾心讚賞。
作者簡介沈嘉祿愛好收藏、美食、書畫以及一切美好的博客來網路書店圖書與享受。還喜歡燒菜，愛跟大廚討論烹飪，偷學獨門絕技，是個道地的「馬大嫂」。
1956年生，畢業於華東師範大學中文系。歷任上海黃浦區第一飲食公司工會副主席，上海勞動報社文化新聞部主任，《新民週刊》執行編委、主筆。中國作家協會會員、上海作家協會理事。
著有長篇小說《小紹興傳奇》、《暗香浮動》，中短篇小說集《被收藏的青春》、《寒夜醉美人》，中篇小說集《東邊日出西邊雨》，長篇傳記小說《紫甌乾坤》，散文集《徘徊酒缸邊》、《飲啄閒話》、《等待月亮的石頭》、《消滅美食家》、《美女鴨頭頸》、《魚從頭吃起》等等，作品屢屢獲獎。
國際貿易財務規劃與管理實務
| 晚明海外貿易數量研究—兼論江南絲綢產業與白銀流入的影響
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國際貿易糾紛之解析與處理
| 漢代貿易與擴張：漢胡經濟關係的研究
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- 作者： 沈嘉祿 新功能介紹
- 出版社：龍時代 新功能介紹
- 出版日期：2013/07/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
檢測晶片好神奇 口水就可驗乳癌
禽流感每年都造成鉅額損失，但目前的檢測方法耗時費力，台大與國研院合作開發檢測晶片技術，可大幅減少時間與成本，未來可運用在乳癌等癌症，且只要口水就可檢測。
生技醫療產業是政府近年來積極推動的六大新興產業之一，台灣大學SPARK計畫師法美國生技產業發展聚落的搖籃Stanford SPARK課程、培訓模式及顧問專家，並藉由生技整合育成中心，進行我國生醫與醫材轉譯加值的人才培訓，至今執行 2年，今天上午發表兩件新創醫療器材產品。
由台大生醫奈微米研究團隊醫工所與生醫電資所教授林啟萬、科技部轄下的財團法人研究院儀器科技研究中心、工研院材料與化工研究所共同開發「拋棄式檢測晶片技術與影像式多功能系統」，運用智慧型的儀器系統設計，可減少約4倍操作時間，但靈敏度較諸傳統晶片則提升12倍以上，大幅降低檢測成本。
林啟萬表示，晶片內具有高專一性特殊結構功能的核酸序列探針，可直接與目標蛋白質作用，不需標定、不需進行抗體修飾等繁雜、耗時且昂貴的反應步驟，與酵素免疫分析法相比，可減少約4倍操作時間，且只需20微升(μL)微量的液體樣本就可完成一次檢測。
林啟萬表示，除了儀器開發，研發的檢測晶片分為核酸放大及流道式兩種，並發展常溫核酸放大反應，以增加蛋白質感測信號，由於不需使用酵素參與反應，因此擺脫傳統核酸放大技術對酵素及溫控的需求，可以在常溫下檢測，減少傳統晶片的人力操作及冰箱運送的流程，像禽流感的檢測就可以由目前的4小時大幅減少至30分鐘內，爭取應變及阻斷的時間。
這項成果登上11月的分析化學-生物感測器領域傑出期刊Biosensor and Bioelectronics (3/74, 2015)。
他說，流道式晶片的靈敏度也非常高，一般口水檢測的靈敏度要比血液少10倍，但目前在臨床實驗上，藉由流道式晶片已經可由患者的口水測到乳癌因子，現在正進行潛伏性肺結核檢測的實驗。
目前 2種晶片的價格約在新台幣200元間，比國外進口動輒上千元的檢測晶片大幅降低，非常具有競爭力。
林啟萬指出，透過SPARK計畫已和法人及業者接洽，未來會進一步微小化影像式多功能系統，並成立新創公司，讓參與的博士生可以往前一步將研發成果做成產品。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/檢測晶片好神奇-口水就可驗乳癌-051430887.html
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