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  作者： 湯姆．歐哈拉    新功能介紹
• 原文作者：Tom O’Hara, S. J.
• 譯者：鄭嘉斌
• 出版社：光啟文化    新功能介紹
• 出版日期：1999/04/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

吃黑補黑？黑芝麻7大食物超神的

【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】網路盛傳：「常吃黑芝麻這類黑色食物，可以吃黑補黑，改善髮質讓白髮變黑髮，越吃頭髮越好」。吃黑芝麻真的可以讓頭髮變黑嗎？中醫師指出，頭髮的生長需要「血」的滋養，容易出現白髮的人，即是缺「血」的表徵。這裡所說的「血」是指來自「肝血」；所以必需先「養腎精」才能達到「養肝補血」的效果。建議適度攝取黑芝麻等7大黑色食物「吃黑補黑」，吃出一頭烏黑秀髮。

黑芝麻可以補腎，還有滋補、烏髮、通便、解毒等功效。

容易掉髮、有白髮？中醫師：肝血不足、腎陰虛損

中醫師陳玫妃表示，頭髮能反映出「肝」、「腎」的健康狀態，如果「腎精」、「肝血」都充沛，頭髮自然不容易變白。中醫認為，肝腎同源，補腎可以養肝，頭髮的生長需要「血」的滋養，容易掉髮、有白髮的人，中醫認為其肝血不足、腎陰虛損。因此，想要養出一頭黑髮，需要從養肝血補血、養腎陰補腎著手。

年輕人腎精充足、氣血旺盛，自然能夠透過氣血運行，將腎精轉化為血，滋潤頭髮；一般而言，年過40歲之後的男女，「腎精」就會逐漸衰退、氣血不旺盛，頭髮會失去滋養的源頭，就會開始出現掉髮、白髮的情況。所以，建議有腎精不足的族群，要開始注意營養補充。

吃黑芝麻7大黑色食物　補腎養肝補血

中醫師陳玫妃指出，平時有白髮、掉髮問題的人，可多吃黑色食物補腎，黑芝麻不僅可以食用、榨油，還可以供作藥用。尤其黑芝麻可以補腎，還有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，而且每100克黑芝麻含有10.4毫克的鐵，有補血的作用。而其他黑色食物如黑豆、黑木耳、黑桑椹、海帶、紫菜、昆布等食物，同樣也有養腎的功效。

每100克黑芝麻含有10.4毫克的鐵，有補血的作用。

黑芝麻吃原味的最好　黑芝麻養腎2食譜

中醫師陳玫妃建議，黑芝麻吃原味的最好，食用搗碎後的芝麻醬，人體吸收較佳。此外，也可以將黑芝麻榨成的麻油入菜，拌炒或加在湯中，都是不錯的選擇。以下推薦2道養腎的黑芝麻食譜：

食譜1／【黑芝麻能量飲】

材料：芝麻醬、牛奶、燕麥適量。

作法：將適量的芝麻醬及燕麥加入牛奶即可。

小秘訣：若想變換口味，可以將牛奶替換成豆漿，或將燕麥以五穀粉替代。

食譜2／【黑芝麻醬拌麵】

材料：芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、麵適量。

作法：將適量的芝麻醬、豆腐丁、蠔油、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲加入麵中拌炒即可。

【醫師小叮嚀】：

由於芝麻醬屬於熱量較高的食材，而且還有滑腸的作用，對於吃東西容易拉肚子，或是腸胃不好，以及容易上火的人，建議少吃，一天以20克為上限。要預防頭髮變白、掉髮，平時還應注意養護頭髮，洗頭時以溫水沖洗，輔以指腹按摩頭皮，促進血液循環；梳頭可促進頭皮末稍神經的循環，幫助刺激頭部的穴位，達到預防掉髮、頭髮變白的作用。

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃黑補黑-黑芝麻7大食物超神的-014615348.html

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